什么菜适合放冰箱

适合放冰箱的蔬菜包括：

绿叶蔬菜 ：如菠菜、芹菜、小白菜、韭菜、茼蒿等，这些蔬菜含水量大，放入冰箱冷藏能减缓代谢速度，起到保鲜的效果。

根茎类蔬菜：

如大白菜、洋葱、胡萝卜、大葱等，这些蔬菜适合在0℃左右的温度下贮藏。

嫩茎蔬菜：

如芦笋、香椿等，这些蔬菜也适合放入冰箱冷藏，并且建议套上保鲜袋再放入冰箱。

花类蔬菜：

如西兰花、花菜等，这些蔬菜也适宜存放在冰箱中。

食用菌：

除了草菇以外的食用菌也适合放入冰箱冷藏。

速冻蔬菜：

如速冻青豆、玉米粒、胡萝卜粒等，这些蔬菜在营养最好的时候采摘下来，立即冷冻，低温锁住了其中的营养，所以营养也很好。

部分叶菜：

如圆白菜、大白菜等，这些蔬菜也比较好储存，可以放在冰箱保鲜室里。

此外，一些蔬菜如西红柿、黄瓜、青椒等不适宜放冰箱，因为它们在低温下会失去鲜味，甚至腐烂。

建议

购买蔬菜后，如果需要长时间保存，建议先用保鲜膜或保鲜袋包好，然后放入冰箱冷藏。

不同种类的蔬菜对温度和湿度的需求不同，因此要根据蔬菜的特性选择合适的存放温度和湿度。

叶菜类蔬菜在室温下存放时，营养成分损失较快，建议尽快放入冰箱保存。