烧烤店排烟怎么走

烧烤店的排烟方式主要有以下几种：

上排烟

方式：天花板铺设管道，每个桌子正上方接一个排烟罩正对烧烤炉。

特点：排烟效果较好，但可能占据较大的空间，且对房屋结构有一定要求。

下排烟

方式：管道铺设在地板下或另做屏风将管道包进去，使用下吸下排或下抽下排的方式。

特点：排烟效果较好，对房屋结构要求较低，适合面积较大的烧烤店。

烤炉自消烟

方式：在烤炉前后两块板上隔几厘米钻一个小口，用方管或角铁盖住焊接，并加装鼓风机进行抽风。

特点：适用于小型烤炉，结构简单，便于清理。

水循环排烟

方式：每个烤炉需要安装水循环系统，将油烟通过水过滤后再排出。

特点：排烟效果好，但成本较高，且需要额外的设备。

建议

根据店面面积选择合适的排烟方式：面积较大的烧烤店建议采用下排烟或水循环排烟，以减少对空间的影响并提高排烟效果；面积较小的烧烤店可以考虑上排烟或内排烟系统，虽然成本较高，但空间利用更合理。

合理规划排烟管道：确保排烟管道布局合理，朝向室外排放，避免对店内或周围环境造成污染。管道材料应选择耐高温、耐腐蚀的材料，如不锈钢或塑料。

考虑新风系统：为了保持店内空气清新，建议安装合适的新风系统，及时排出油烟和异味。

注意排烟口的设置：排烟口应设置在合适的位置，确保烟雾能够及时排出，同时避免影响顾客和店内的美观。

通过以上方式，可以有效解决烧烤店的排烟问题，提供一个舒适、卫生的用餐环境。