胡萝卜原产于亚洲西部，于12世纪经伊朗传入我国，《本草纲目》中记载：“元时始自胡地也，气味微似萝卜”，故得名“胡萝卜”。胡萝卜营养丰富，既可以当水果食用，又可以作为蔬菜食用，具有非常高的食用价值和药用价值，素有“小人参”的美誉，在餐桌上深受人们喜爱。

胡萝卜对环境适应能力强，在我国南、北各地都有种植，老话说“头伏萝卜，二伏芥，三伏天里头种白菜”，这里的萝卜就是指“胡萝卜”，胡萝卜的幼苗能耐27℃以上的高温，每年的7月中旬至7月底是我国大部分地区胡萝卜的适播期，播种后到了11月上中旬即可收获。

特别注意：胡萝卜对比萝卜更加耐热耐寒，因此胡萝卜对比萝卜要提前播种，夏季的播种时间不宜过早也不宜过晚，播种过早胡萝卜不仅容易抽苔，而且还会影响胡萝卜肉质根的膨大；如果播种过晚，气温过低不利于胡萝卜肉质根的膨大和着色。

胡萝卜很多人都喜欢种植，但是很多人种植的胡萝卜会出现肉质根小、肉质根畸形、肉质根开裂等现象，导致胡萝卜的产量和品质低下，那么如何才能种出高产优质的胡萝卜？下面我传授你5点经验，胡萝卜个大、产量高。

一、黏土萝卜多分叉，沙窝萝卜根顺直

种植胡萝卜我们要严格选择土壤，如果土壤过于板结、过于黏重，那么不仅会影响胡萝卜肉质根的膨大，而且还会导致胡萝卜长岐根，即胡萝卜的分叉会很多。

因此我们在种植胡萝卜时要选择土层深厚、有机质丰富、土壤相对松软的沙性土，这样有利于肉质根充分膨大，胡萝卜会长得又大又笔直，胡萝卜的表皮会更加光滑。在胡萝卜播种前，我们要深翻土壤，把土壤耙平整细。

二、多次间苗根粗壮

这里的“根”是指肉质根，即胡萝卜。胡萝卜的种子小，我们在播种时难免会播种过密，播种过密会导致幼苗没有足够的生长空间和营养面积，幼苗会长得非常细弱，这不利于胡萝卜产量和品质的提高，因此在胡萝卜的幼苗期我们必须要间苗。

胡萝卜一般要进行三次间苗，第1次在真叶有2至3片时进行（胡萝卜最开始长出的2片叶是假叶），间隔1～2公分；第2次间苗在真叶有5～6片时进行，间隔2～3公分；第三次间苗看情况而定，保证幼苗间隔在3～5公分。有足够的生长空间，非常有利于种出个大、产量高的胡萝卜。

特别注意：胡萝卜我们可以进行撒播或者穴播，如果是撒播，在播种前我们可以把种子和沙子混合，这样播种会更加均匀；如果是穴播，那么我们可以按照15*15的间距挖小穴，每穴播种2～3粒种子，播种后覆土0.5～1.0厘米。

三、胡萝卜要想大，多用粪肥攻

粪肥能改良土壤，能使土壤变得更加疏松透气，能增加土壤保水保肥的能力，种植胡萝卜我们要多施腐熟的粪肥。

种植胡萝卜时化肥不宜施用过多，化肥施用过多不仅会影响胡萝卜的口感，而且还容易导致胡萝卜肉质根畸形，不利于胡萝卜品质的提高。

种植胡萝卜我们可以结合整地每亩施1000公斤腐熟的粪肥、20公斤三元复合肥作基肥，切忌化肥不要施用过多；胡萝卜在肉质根膨大期对养分的需求量大，我们可以每亩追施过磷酸钙4公斤、硫酸钾5公斤，对胡萝卜产量的提高很有帮助。

四、喷施封闭式除草剂防除杂草

夏季种植胡萝卜很容易出现杂草滋生的现象，杂草会与胡萝卜争水、争肥、争阳光，严重的会导致杂草淹没植株，这非常不利于胡萝卜产量的提高。

人工除草费时费力，最好的办法就是喷施化学除草剂来灭杀杂草。当胡萝卜出苗后，我们才喷施除草剂，那么就很容易导致胡萝卜遭受药害，因此我们可以喷施“苗前封闭式除草剂”，即在胡萝卜播种后，我们立即把除草剂喷到土壤表面，在土壤表面形成一层薄薄的药层，即可封住杂草出土，宜选用的除草剂有除草醚或者扑草净。

五、播后浇三水，保苗根肥大

这里的“三水”即胡萝卜种植过程中要浇三次特别重要的水，第1次水是指播种后浇水，播种后浇水有利于种子出苗；第2次水是指浇顶苗水，即当幼苗快要出土时浇水，这样可以减少种子顶土压力，有利于苗齐、苗全；第3次水是指肉质根膨大水，胡萝卜肉质根膨大期对水分的需求量大，此时如果土壤干旱，我们必须要浇一遍水，以促进肉质根快速膨大。