鸭架子一支，花椒盐，盐，面粉和玉米淀粉备齐，食用油适量。

首先鸭架子剁块备用，然后把面粉和玉米淀粉以1:1的比例添加用量，椒盐跟个人口味看着添加，口清可以不放盐反之口重适量加点盐也可以，但不能多加盐，把粉类拌匀用冰水和成顺延流动状态。

然后倒入鸭架块拌匀，使每块鸭架均匀裹上面糊就行啦！

锅中放入适量食用油，油在6成热分二次下入裹上面糊鸭块，中火炸到燋黄即可。

捞出来控下油就可趁热吃了，真好外燋里嫩香喷喷的。