教你学会应该怎样红烧糖醋排骨

－需要材料－

• 排骨500克
• 白糖3勺
• 生抽3勺
• 老抽少许
• 生姜3片
• 醋少许
• 盐适量
• 八角3个

－烹饪步骤－

1

先准备好食材，排骨剁段

2

排骨下入冷水锅内煮开捞去浮沫

3

捞出清洗干净

4

将葱、姜切好备用

5

炒锅烧热注入油，放入姜蒜炸出香味捞出弃之

6

倒入排骨、生抽、老抽翻炒3分钟

7

排骨上色后，注入没过排骨的温水

8

在放入八角，中小火炖半小时左右

9

加入二勺糖

10

再加一勺盐

11

另起一锅，倒入生抽、老抽、白糖一勺、醋熬2分钟

12

加适量淀粉水勾芡成糖醋浓汁

13

将煮好的排骨捞出倒入翻炒，裹上均匀的糖醋汁即可关火

14

撒点葱花装盘，美味即享

－小贴士－

1、老抽不要放得太多，老抽用于上色、生抽用于提鲜和增加咸度 2、盐和糖剂量可自行调一下3、淀粉水不要太浓稠 2、糖和盐掌握不了的话，可以自己品尝一下，适合自己口味即可 3、淀粉水不要太浓稠