云南27家咖啡企业亮相上海国际酒店及餐饮业博览会

云南网讯（记者 张琦敏）3月30日，第三十三届上海国际酒店及餐饮业博览会（HOTELEX上海展）在国家会展中心（上海虹桥）开幕。由云南省商务厅牵头，南博会咖啡产业馆携手来自云南普洱、保山、临沧、德宏、西双版纳等核心咖啡产区的27家企业，首次大规模集体亮相。

云南27家咖啡企业亮相 供图

云南各产区的咖啡企业齐聚上海，全方位展示咖啡全产业链发展成果。从优质咖啡生豆、精心烘焙的咖啡豆，到挂耳咖啡、即溶咖啡粉、咖啡浓缩液等创新产品，充分彰显产业在产品创新与市场开拓方面的活力。此次集体亮相，是云南咖啡产业长期积累与成熟的标志。这不仅能大幅提升云南咖啡在国内外市场的知名度与影响力，还将在产业层面促进技术交流，推动产业升级，助力云南咖啡产业从单一原料供应，向品牌建设与技术创新并重的全产业链模式转变。

据悉，云南的咖啡种植历史可以追溯到130年前，如今已成为中国咖啡产业的绝对主力。截至2024年，云南咖啡种植面积达126.7万亩、产量14.6万吨，占全国的98%以上，稳坐中国咖啡产地的“头把交椅”。

云南27家咖啡企业亮相 供图

云南高海拔、低纬度的独特区位，加之充足的光照和理想的昼夜温差，孕育出风味非凡的阿拉比卡（小粒种）咖啡。云南小粒咖啡以其“浓而不苦、香而不烈、略带果酸”的特点，受到国际市场青睐。星巴克、雀巢、瑞幸等国内外品牌纷纷推出云南咖啡豆产品，云南咖啡已成为其重要原料来源。

云南咖啡品鉴 供图

近年来，云南咖啡产业不断探索技术创新之路。通过引入前沿种植技术，开展品种改良项目，咖啡豆品质稳步提升。一些产区利用数字农业监测系统，实时掌握土壤湿度、养分含量和天气变化，精准调整灌溉和施肥策略，既确保了咖啡豆的优良品质，又实现了资源的高效利用和可持续发展。

会上，云南向国内外咖啡企业抛出“橄榄枝”，诚邀优秀企业参加将于2025年6月开启的第9届南博会。作为南博会的重要展馆之一，咖啡产业馆将在前一届的基础上将继续优化服务，深化产业合作，搭建更高效的商贸合作平台，多维度赋能咖啡行业发展，助力云南咖啡从区域特色品牌迈向全球精品市场，加速实现“中国咖啡看云南”的产业愿景。目前，咖啡产业馆招商工作已全面开启。